Substituto rápido e sujo para as natas no café?

O gelado é sempre uma boa opção. O gelado de baunilha é provavelmente o mais simples.

Leite. Nem imagina porque quereria pôr creme (ou “creamer”, seja lá o que for) no café. Se o seu café precisa de “sabor”, sugiro um café melhor.

Há todo um mundo de produtos lácteos de prateleira estável e alternativas ao leite. Mantenha um ou dois à mão para quando ficar sem leite fresco. Não se esqueça de rotacionar o seu stock, a maioria dura alguns meses.

Trader Joe’s vende creme de leite de prateleira por cerca de $1,50. Não há químicos estranhos, é apenas leite e carragenina (um espessante encontrado em muitos cremes) que tem sido Ultra High Temperature Pasteurized (UHT) e depois selado. Também útil para assar.

Horizon faz caixas de leite UHT de dose única, como as caixas de sumo, que são estáveis na prateleira. A $1 cada uma são um rasgão total, e eu só as vi em 1%, mas é melhor do que nada. Eu uso-as quando acampamos por causa do tamanho da porção pequena.

Na verdade, muitas das marcas nacionais de leite orgânico no frigorífico são UHT. A Horizon é uma delas. Pode comprar meio galão de leite UHT e guardá-lo durante três meses.

Qualquer substituto de leite estável na prateleira funcionará. Leite de amêndoas, leite de coco, creme de coco, leite de arroz, etc… Vá para as variedades não adoçadas, pode sempre adicionar adoçante.

O leite evaporado vem em latas, assim como o leite condensado adoçado, e mantêm-se por muito tempo. São úteis para assar.

Compre uma caixa de Mini Moo’s , aqueles cremes individuais para servir nos restaurantes.

• * “Bulletproof Coffee” está a adicionar manteiga e talvez óleo de coco ao café. As alegações nutricionais são provavelmente um monte de gosma ](http://gizmodo.com/bulletproof-coffee-debunking-the-hot-buttered-hype-1681321467), mas pode cortar algum do amargor.

Se está a adicionar creme para cortar o amargor, tente fazer um café melhor. Compre bons grãos e aprenda a fazer pour over . Você pode comprar equipamentos caros, mas com um bom moedor você pode fazê-lo no barato .

Todas elas são principalmente opções de leite que eu posso pensar, sendo as bold-ed as minhas favoritas:

• Nata batida
• Nata batida em lata
• Nata amarga
• Nata de Bailey
• Chocolate*
• Leite em pó/Evaporizado
• Leite Condensado
• Leite Integral
• Leite de Amêndoa
• Meio
• Cravinho Instantâneo
• Óleo de Coco

Também, uma pitada de sal pode reduzir o amargor, permitindo-lhe bebê-lo sem creme, YMMV.

O chocolate quente em pó pode ser um bom substituto do creme de leite. Irá definitivamente adicionar algum sabor ao seu café. Eu chamo-lhe “mocha do pobre homem”.

Óleo de coco ou manteiga sem sal! O óleo de coco tem um sabor notável a creme de café, e a manteiga é feita de nata; ou experimente colocar um pouco de cada um e terá um café ersatz à prova de bala!

Se for do tipo de pastelaria pode conservar leite condensado adocicado. Isto faz um café muito doce (Salte o açúcar!), mas não é nada mau.

Não vi a minha resposta, por isso vou contar-vos o que ponho no meu café todas as manhãs.

Iogurte “original” sem sabor. Ou talvez com sabor a baunilha.

Eu também uso leite, mas ponho uma ou duas colheres de sopa (gosto de prataria grande) no meu café e mexo-o. Faz um café bem grosso, semelhante ao que se pode obter com gelado. O meu café é de café gelado, e também ponho lá dentro chocolate e cerca de 4 bombas de calda de torrani. Eu encho-o com gelo e depois vou trabalhar.

Isto também me ajuda porque tenho aqueles probióticos e o Jamie Lee Curtis está sempre a falar sobre isso. Eu compro os iogurtes gregos chiques que falam em ter 100 septilhões de culturas vivas, ou qualquer que seja a maior contagem em geral, porque eles são sempre mais ricos e têm um sabor mais palatável quando misturados com outras coisas.

Fora de tópico, eu também uso iogurte no meu molho do rancho e no meu molho Alfredo.

Eu não desistiria da ideia da manteiga tão depressa - afinal é gordura. Não sei se o sal de manteiga salgada mudaria o sabor (talvez até o tornasse melhor?) Afinal de contas, a cobertura de gelo provavelmente funcionaria e isso é pouco mais do que manteiga batida com uma tonelada de açúcar e algum sabor.

O creme de leite já é um substituto do leite. Por isso, se substituir o creme, substitua-o por leite.

Se, no entanto, adicionar leite, pode arrefecer muito o café, pelo que deve aquecê-lo primeiro. Mas se o fizer, certifique-se de que não ferva o leite. A fervura afecta muito o sabor do leite. Faça com que fique morno, para não arrefecer muito o café, mas certifique-se de que não há bolhas.

Mas devo dizer que normalmente bebo o meu café sem nenhum creme ou leite. Um pouco de açúcar talvez, mas um bom café não precisa de mais nada :)