Deixo as bananas no balcão, encontro-as rodeadas de moscas da fruta. Não consigo colocá-las no frigorífico, pois isso faz com que amadureçam rapidamente. Que outras opções tenho?
Se não os puder colocar no frigorífico, guarde-os num saco de papel selado**.
No entanto, o que diz não é verdade. Na verdade, eles amadurecerão less rapidamente no frigorifico. Veja esta resposta para mais dicas sobre como desacelerar a maturação das bananas.
Se ainda quiser evitar as moscas da fruta tem de o fazer, brevemente disse: limpe mais vezes.
Aqui estão algumas dicas:
Fonte: Como matar moscas da fruta (e preveni-las também) ](http://housewifehowtos.com/clean/how-to-kill-fruit-flies-and-prevent-them-too/)
Se já está a ver moscas da fruta à volta das suas bananas, experimente isto para se livrar delas rapidamente:
Pegue num copo, encha-o cerca de 14 - 12 cheio de vinho tinto. Embrulhe o copo em saran (película plástica transparente) e use um palito para perfurar cerca de uma dúzia de buracos na parte superior da película, o que permitirá o acesso ao copo para as moscas da fruta. Colocar o copo com o embrulho perfurado mesmo ao lado das bananas, ou em qualquer outro lugar na cozinha que esteja a ver as moscas. Pode querer usar vários copos.
As moscas da fruta serão MUITO atraídas pelo aroma do vinho tinto. Elas entrarão no copo através dos buracos que você perfurou no topo, mas não serão capazes de navegar de volta para fora. Não sei bem porquê, mas isto é comum para as moscas da fruta. Elas não podem voltar a sair da armadilha depois de entrarem.
É provável que as moscas da fruta não estejam interessadas em sair - elas serão tão atraídas pelo vinho tinto que aterrarão nele, bebê-lo-ão, ficarão intoxicadas e afogar-se-ão no vinho. Isto é ainda melhor que o método “Vinagre de Cidra de Maçã e Detergente de Prato” para controlar as moscas da fruta. De facto, ainda ontem à noite fiz isto, colocando 3 chávenas na cozinha (neste momento temos um enxame ENORME devido a um pedaço de comida por descobrir a ficar preso no ralo do lava-loiça). Numa chávena, contei cerca de 11 moscas da fruta mortas. Na segunda chávena, 7. Na terceira chávena, tive 5 moscas mortas. Desde então, só vi um ou dois palhaços na cozinha. Funciona mesmo bem!
Sei que esta pergunta é bastante antiga, mas costumávamos ter uma tonelada de moscas da fruta em nossa casa, e este ano não tínhamos NENHUM. A nossa fruta de eleição são os pêssegos, e normalmente compramos demasiados para pôr no frigorífico. O que eu fiz foi encher a minha pia com água fria, adicionar 14 chávenas de vinagre branco destilado e mergulhar os pêssegos durante 5 minutos. Depois é só colocá-los numa toalha no balcão e nada de moscas da fruta. Muito fácil.
Cobrir com rede mosquiteira ou utilizar uma malha fina semelhante. Isso permite que o ar circule e (se os buracos forem suficientemente pequenos) evitará que as moscas da fruta pousem sobre eles. Basta “tapar” a rede para que não toque directamente nas bananas; se tocar na rede, ficaria preocupado com as moscas-da-fruta que, de alguma forma, atravessam os buracos da rede e mordiscam as cascas das bananas (ou põem ovos ou o que quer que façam).
Descasque as bananas maduras e guarde-as no congelador num saco do tipo ziploc. É então muito fácil utilizá-las como e quando precisar delas, especialmente se as utilizar em smoothies. O ideal é comprá-las maduras na loja para que as possa descascar imediatamente e não tenha de as deixar a amadurecer. Como diz o Alex, colocá-las no frigorífico deve atrasar o processo de amadurecimento, por isso acho que também se pode armazenar as bananas descascadas no frigorífico.
A alegação de (https://lifehacks.stackexchange.com/q/7508/9542) de que [putting bananas] in the fridge [...] causes them to ripen quickly é falsa, embora seja um equívoco comum. Na verdade, a refrigeração das bananas faz com que os seus peels (também conhecidos por skins - os termos são aparentemente permutáveis) escureçam (como explicado aqui ), mas a fruta em si mantém-se bastante bem (como explicado aqui ). A menos que você planeje comer (ou exibir :-) cascas de banana, a banana fruta amadurece mais brilmente quando refrigerada. Então se você só está comendo a fruta, faça o que eu faço:
Dito isto, note também que as cascas/peles das bananas são comestíveis! embora necessitem de bastante preparação. O bolo de casca de banana é aparentemente popular no Brasil ; algumas receitas em inglês são aqui e aqui .
O que realmente atrai as moscas da fruta é quando as lágrimas da banana se abrem e a polpa é exposta. A melhor maneira de evitar isto é separá-las quando ainda não estão maduras; assim não se rasga agarrando ou apertando para rasgar uma. &00 https://www.youtube.com/watch?v=kn4p6WnGOmg&t=1s