Como ferver um ovo utilizando uma chaleira eléctrica sem confusão?

Vi um método em instructables que envolvia inclinar a chaleira para ajudar a evitar que os ovos atingissem o elemento de aquecimento, o que causaria uma confusão desagradável - no entanto, não creio que seja uma boa solução, uma vez que poderia depender em grande medida da chaleira que está a usar. Eu dei a ligação para cima no caso de alguém estar interessado neste método e gostaria de o experimentar, mas vou pensar noutra ideia que permita aos ovos evitar o aquecedor na parte de baixo, independentemente da posição / tamanho.

O que vai precisar:

• Um (ou mais) ovo(s)
• Uma chaleira eléctrica
• Uma tangerina / satsuma / clementina / rede laranja (ou qualquer outra rede que seja um substituto adequado.
• Um pedaço de barbante ou um pequeno pau (um par de fios de esparguete pode fazer o truque)

Agora a ideia aqui é colocar o ovo na rede e tentar suspendê-lo a partir do topo da chaleira, permitindo-lhe tomar banho na água a ferver enquanto se mantém afastado dos elementos no fundo da chaleira.

• O método do barbante Eu embrulharia o ovo como um beijo de Hershey e amarraria o barbante à volta da parte superior da rede e depois amarrá-lo-ia à pega (melhor se a pega estiver sobre a parte superior da chaleira) ou até mesmo levá-lo à altura certa e fechar a tampa e a rede do ovo deve permanecer suspensa lá dentro até achar que é altura de o libertar.

• O método do esparguete / pau implicaria deixar a tampa aberta, será como fazer uma rede para o ovo. Empurre o esparguete através de um dos lados da rede (provavelmente precisa de amontoar um pouco as extremidades) e depois coloque o ovo no meio da rede permitindo que descanse ali (como uma rede) e pode colocar o esparguete através da chaleira aberta permitindo que a “rede” fique suspensa na água e, mais uma vez, evite o elemento de aquecimento no fundo.

Note que a utilização de esparguete pode não funcionar na prática. Isto porque o vapor que sai da chaleira pode cozinhar o esparguete e torná-lo fraco e flácido, razão pela qual algo mais fino e aderente pode funcionar, ou usar muitos fios de esparguete para atrasar o tempo de cozedura.

Outra coisa em que acabei de pensar depois de olhar à volta da minha secretária é que poderia usar um pote de lápis de rede de algo semelhante para actuar como uma gaiola que protegeria os ovos dos elementos da chaleira, mas que pode apresentar um perigo por si só, pois pode abanar em torno de um lote que pode rachar o ovo. Apenas um pensamento.

Pode colocar o ovo num saco de plástico fino, do tipo saco de sanduíche, e usá-lo na rede para que fique afastado do elemento de aquecimento.

Além disso, quando se deixa a água com o(s) ovo(s) ferver, pode deixá-la arrefecer e os ovos continuarão a ficar mais duros mesmo quando a água não estiver a ferver. Isto reduz o risco de o plástico derreter para o aquecedor.

Se por acaso tiver um alfinete ou uma agulha, pode usá-lo para um pequeno orifício na extremidade romba do ovo, onde deve estar a bolha de ar, o que por sua vez reduz o risco de quebra, mas aumenta o risco de um pequeno ovo sair para a água. Tenha cuidado para apenas partir a casca, não para entrar no próprio ovo.

A resposta do senhor deputado Phooky é boa ao abordar a questão dos choques no ovo e do contacto com o elemento de aquecimento, mas permitam-me que me detenha noutro ponto: por vezes os ovos partem-se em água a ferver por causa do ar que contêm numa pequena bolsa. O ar expande-se rapidamente quando aquecido, a pressão aumenta, e… boom!

Uma maneira de resolver isto é não colocar o ovo na água quando está a ferver, mas quando ainda está a aquecer. Desta forma, a pressão aumentará lentamente e o ar terá tempo para escapar através da casca porosa (na verdade, podem-se ver pequenas bolhas na casca).

Outra forma, é usar apenas ovos frescos, não mais de 4-5 dias após a postura. Quando armazenados, os ovos secam (porque a casca é novamente porosa), e a quantidade de ar no interior aumenta, o que aumenta a probabilidade de saltar em água quente.