Como fazer panquecas redondas e limpas

Ao colocar a massa da panqueca numa garrafa de espremer, pode criar qualquer forma que quiser.

Existem produtos feitos para este fim mas também pode usar qualquer garrafa de espremer vazia que tenha deitada, como por exemplo:

Este método permite-lhe desenhar coisas frescas . Embora eu imagine que panquecas de line-art como essas seriam bastante difíceis de virar.

Tenho um monte de seringas velhas de 60ml espalhadas por aí. Estas fazem grandes pistolas de água, mas também podem ser usadas para fazer panquecas. Certifique-se apenas de que retira todos os grumos da massa, ou corta parte da ponta para que ela possa suportar alguns grumos.

Basta enfiar a ponta na massa, puxar a quantidade desejada para dentro da seringa e empurrá-la para a panela.

Isto é óptimo porque:

• Podes fazê-los da forma que quiseres
• Tens as medidas nos lados, podes fazê-los todos do mesmo tamanho se quiseres
• Não é sujo de todo, quase não precisa de limpeza, e não goteja
• Não acabas com muita massa colada às bordas, como fazes com um frasco de espremer

E outros. A imagem abaixo mostra uma seringa mais pequena do que eu costumo usar.

Lisa Douglas (interpretada por Eva Gabor) em Green Acres fez “bolos quentes” perfeitamente redondos despejando toda a massa numa chapa e depois usando a cafeteira (penso eu) como molde para recortar círculos. A restante massa foi utilizada como junta de cabeça para o tractor. Ver http://www.tvacres.com/food_menus_lisa.htm .

A forma mais barata de fazer panquecas redondas é verter a massa a partir de uma altura de pelo menos 12" da panela. Perfeito, redondo, panquecas de cada vez.

** Estas coisas que funcionam para mim:**

• Aquecer a frigideira. Se a panela for aquecida adequadamente as panquecas vão cozinhar antes de poderem entornar fora de ordem.

• Use latas de biscoitos ou uma chávena ou tigela . Esta solução mantém as panquecas circulares e em tamanhos. Utilizando uma chávena, corte a tampa e coloque a chávena ou a lata de biscoitos na panela e despeje a massa para dentro. Isto mantém as panquecas circulares.

Adicional Info sheknows.com

Eu faço as minhas panquecas perfeitamente redondas usando simplesmente uma panela mais pequena, assim a borda da panela cria a forma da panqueca = redonda.

A minha mulher adora panquecas. Tive de aprender a fazê-las como a avó dela.

Parece que a sua frigideira não está nivelada. Encontre um lugar nivelado e deite no meio.

Também se gosta de anéis à volta da borda derreta um pouco de manteiga em temperatura média alta. Verta para dentro da manteiga.

Despeje a massa em cortadores de biscoitos metálicos na frigideira. Pode retirá-las depois de cozinhadas de um lado e prontas a virar, dar-lhe-á um contorno muito mais limpo e uma forma mais clara do que pretende (desde que compre um cortador de biscoitos com essa forma), tenha cuidado para que sejam de metal e não se queime com elas.

Se tem uma panela muito grande e não quer fazer uma panqueca confusa, use a tampa da panela para impedir que a panqueca se espalhe por todo o lado. Também pode cozinhar de ambos os lados.

Para além das outras respostas: certifique-se de que o tabuleiro não está empenado. Se a panela não tiver um fundo plano, a massa fluirá sempre para a parte mais baixa da panela em vez de encher uniformemente a panela.

Tente usar um anel de cebola! Funciona sempre e você não tem o gosto da cebola nas panquecas também!!!